Les nouvelles de Nantailly

La recette du pesto à l'ail des ours

Ail des ours
Ail des ours dans la forêt

Parmi toutes les plantes de montagne, l'une des plus connues et des plus comestibles est l'ail des ours. L'ail des ours peut être utilisé comme salade, il peut agrémenter vos plats comme herbe mais aujourd'hui nous vous proposons la recette de pesto à l'ail des ours.

 

Voici la liste des ingrédients pour réaliser votre pesto à l'ail des ours :

  • 100g de feuilles d'ail des ours
  • 40g de poudre d'amande (ou de pignons de pin)
  • 40g de parmesan
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Pour la réalisation, rien de bien compliqué, lavez et équeutez l'ail des ours. Mixez-le grossièrement, ajoutez-y la poudre d'amande et le parmesan. Mélangez l'ensemble en ajoutant l'huile d'olive pour obtenir la consistance souhaitée. Agrémentez enfin d'une pincée de sel et de poivre.

 

Astuce : si vous n'avez pas d'amande ou de pignons de pin, il est possible de réaliser la recette sans mais la texture sera moins intéressante !

 

Voilà votre pesto à l'ail des ours est prêt à être dégusté ! Pourquoi pas avec des crozets de Savoie pour rester dans du local ? ;-)

 

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Exposition temporaire de Capucine Thoraval au Chalet Nantailly

Exposition temporaire au Chalet Nantailly - Capucine Thoraval

Nous avons pensé la rénovation du Chalet Nantailly autour des expériences sensorielles. Afin d'aller plus loin dans cette démarche, nous accueillons ponctuellement des expositions temporaires pour mettre en avant le travail d'artistes locaux.

 

Actuellement ce sont donc les gravures de Capucine Thoraval qui sont exposées au Chalet. Lors de votre séjour, si une oeuvre vous plaît, vous pouvez repartir avec ! Pour cela contactez-moi au 06 50 90 29 76. Vous pouvez aussi contacter directement Capucine 07 63 07 29 39 pour visiter son atelier à Villard sur Doron situé à une quinzaine de minutes du chalet.

 

Laissons maintenant la parole à Capucine Thoraval pour nous parler de ses œuvres.

Gravures originales

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Le tour de France aux Saisies vendredi 22 juillet 2016 !

Etape 19 : Albertville / Saint-Gervais Mont Blanc

Vendredi 22 juillet 2016, le tour de France passera à proximité du Chalet Nantailly avec notamment la Montée de Bisanne classée Hors Catégorie !

 

Une très belle étape de montagne qui devrait avoir un rôle déterminant dans le classement final vu qu'il s'agit de la dernière arrivée en altitude avant Paris !

 

Les champions vous donnent des envies de faire du vélo ? Découvrez nos idées vélo ou VTT, classique ou ... électrique !

Tour de France les Saisies

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L'étoile des Saisies

Cette année l'étoile des Saisies aura lieu le dimanche 3 avril 2016.

 

Qu'est ce que l'étoile des Saisies ?

 

Il s'agit d'une course de ski de fond longue distance avec au choix  21 ou 42 kilomètres (soit l'équivalent d'un marathon !). A cette occasion la course passe au cœur de la station et les participants sont encouragés par un public nombreux !

 

Cette course se déroule sur le site olympique des Saisies qui a accueilli toutes les compétitions de ski de fond et de biathlon lors des JO d'Albertville en 1992 !


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Stage Créativité & Randonnée présenté par Santé Magazine


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